1分間に100個売れた生ブルーチーズケーキを知ってますか？

1分間に100個売れた生ブルーチーズケーキ専門店『青』を知ってますか？

100日以上熟成された、濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラチーズを使用しているのだそう。

食べてみたいなと思い、ちょうど冷蔵庫に残っていた「ダナブルーチーズ」を使って、グルテンフリーのブルーチーズケーキを焼いてみました。

グルテンフリー「ブルーチーズケーキ」レシピ

材料

• グルテンフリービスケット・・・80g
• ギー・・・40g
• ダナブルーチーズ・・・60g
• クリームチーズ・・・240g
• アーモンドミルク・・・100g
• はちみつ・・・30g
• 卵・・・1個
• タピオカスターチ・・・30g
• レモン汁・・・大さじ1

つくり方

1. ビスケットとギーを混ぜ合わせたものを、底の抜ける丸型ケーキ型に敷き詰める
2. ボウルにブルーチーズとクリームチーズを滑らかになるまで混ぜ合わせる
3. はちみつ、溶き卵を加え混ぜる
4. アーモンドミルク、タピオカスターチを加え混ぜる
5. レモン汁を加える
6. 型に流し、予熱しておいた170℃のオーブンで約40分、湯煎焼きする
7. 冷めたらラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる

ブルーチーズケーキをつくって食べるところまでの動画

ブルーチーズケーキはコーヒーに合うのはもちろん、アルコールが好きは人はきっと赤ワインが飲みたくなります。

本家のブルーチーズケーキはコレ

1分間に100個売れた生ブルーチーズケーキ専門店『青』のチーズケーキがこちら。

オンラインショップで購入することも可能です。

自分でつくってみようかなという人は、ぜひ上のレシピをご参考に、自宅にあるチーズを混ぜ合わせて挑戦してみてください！

パク。

パク。

おかわり自由です。