フルーツサロンに新メニュー登場★Beauty Connection Ginza

ライフスタイルマガジン『CLIP'CLIP』が厳選する旬の情報です。
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昨年11月、銀座に新しくオープンした「Beauty Connection Ginza」フルーツサロンから、1月の旬なフルーツ“柑橘”をテーマとした新メニューが1月10日(金)に登場します。

産地や品種を厳選し、その時季に最もおいしいフルーツを使用した4品のフルーツスイーツのフルコースを提供。メニューは季節ごとにフルチェンジするので、全シーズン制覇を狙ってみては。

Beauty Connection Ginza フルーツサロン 柑橘

 

1st. plate 『テリーヌ』

Beauty Connection Ginza フルーツサロン 柑橘

ライムと有機ショコラブランのクリームとレモングラスのジュレを重ねたテリーヌにフレッシュなデコポンや八朔・金柑のビネガーマリネを添えた一品。生姜の心地よい清涼感がアクセントに。

 

2nd. plate 『柚子のクレープ』

Beauty Connection Ginza フルーツサロン 柑橘

柚子を丸ごとを使ったグルテンフリーのクレープ生地にクレームフロマージュを合わせました。添えた伊予柑と苺のジャスミンコンポートはクレープに包んでもそのままでもお好みでお召し上がりください。

 

3rd. plate 『パフェ』

Beauty Connection Ginza フルーツサロン 柑橘

アールグレイと柑橘のジェラートを合わせたパフェ。晩白柚・ベルガモット・紅まどんな・レモンなどの柑橘の味と香りを様々なテクスチャーでお楽しみいただけます。

 

4th. plate『ドライフルーツ / ミニャルディーズ / 食後のドリンク』

Beauty Connection Ginza フルーツサロン 柑橘

こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子とともに、食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティーからお選びいただけます。フルーツと焼き菓子、こだわりのドリンクで、最後のひと時までお楽しみください。

 

※食材の仕入れ状況により、メニューが一部変更になる場合あり。メニューは1コース/90分制 4,400円(税込)のみです

 

Beauty Connection Ginzaフルーツサロン公式サイト

 

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スタイリストマガジン『CLIP'CLIP』編集部です。

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