NEWS CLIPビューティーニュース

清涼感を求めて「グリーンボタニカル アフタヌーンティー」

Loading

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」および「ハドソンラウンジ」にて、日本家屋の庭先にひっそりたたずむ草木のような風情のプティ・ガトーが並ぶ「グリーンボタニカル アフタヌーンティー」を提供します。

草木のような風情のプティ・ガトーが並ぶ

プティ・ガトーはシュー皮まで抹茶味にこだわった「抹茶シュー」、抹茶生地でガナッシュを挟み込んだ濃厚な味わいの「抹茶のオペラ」、求肥とつぶあんを挟み込んだもなかに鮮やかな抹茶を振りかけた「抹茶のもなか」、抹茶のメレンゲと シャンティーを合わせ、カカオニブでアクセントをつけた「抹茶のムラングシャンティー」が並び、それぞれのトップにナスタチウムやエストラゴン、クローバーなどのハーブを飾って、日本ならではの「わび・さび」を表現。

 

 

また、抹茶茶碗で提供する「抹茶と白玉のシェイク」はバニラアイスと苺を添え、提供直前に抹茶のミルクシェイクを注ぎます。「黒ごまの スコーン」と「きなこのスコーン」には苔玉風発酵バターと自家製の柚子クリームを添えて、焼き立てをご用意。「空豆と鶏そぼろのキッシュ」や「鯵のエスカベッシュとおからサラダ」など季節の素材を用いたセイボリーは、隣接する フレンチレストランのキッチンで作られた本格的な味わいで、抹茶スイーツに合うよう和食のエッセンスを加えました。

 

期間限定「グリーンボタニカル アフタヌーンティー」

【期間】2020年7月31日(金)まで
【場所】ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ、ハドソンラウンジ/1F
【提供時間】ニューヨークラウンジ 11:00~19:30(L.O.21:30) *営業時間は11:00~21:30
ハドソンラウンジ 11:30~20:00(L.O.19:30) *営業時間は10:00~24:00(土日祝は9:00~)

営業時間の詳しい情報

ご予約・お問い合わせ
Loading

CATEGORY

Favorite