チーズに合うグルテンフリーアーモンドビスケット

欧米人が運営するWebサイトやブログをチェックしていると、たびたび目にするのが「チーズボード」。

チーズボードとは、さまざまな種類のチーズを板にのせて食べるスタイルのことを指します。

私だったらこんな風にするな…と妄想がはじまったので、私流の「秋のチーズボード」をつくってみました。

まずはチーズに合うビスケットから

チーズにクラッカー、チーズにバゲット、という組み合わせが一般的かもしれませんが、グルテンフリーがライフスタイルの私は、アーモンドビスケットを焼いてチーズとともにいただきます。

題して「チーズに合うグルテンフリーのアーモンドビスケット」。

「チーズに合うグルテンフリーのアーモンドビスケット」レシピ

つくり方はとっても簡単です。

• アーモンドパウダー 120g
• ギー 30g
• 卵 1個
• メープル 20g
• カカオニブ 10g

これらをボウルに入れて混ぜ合わせ、成形して180℃のオーブンで15分焼くだけ。

ギーを入れると、香ばしい香りとコクのある味わいになります。

「チーズに合うグルテンフリーのアーモンドビスケット」とチーズボードのできるまでを動画にしました。

チーズボードは自由

チーズボードで用意するものは、自由です。

• 食べたいチーズ
• フルーツ
• ナッツ類
• ドライフルーツ
• ハムやターキー
• ダークチョコレート　など

私が今回選んだのは、カマンベールチーズ、コンテチーズ、チェダーチーズ、ブルーチーズ、オイル漬けシェーブルチーズ。

カマンベールはフライパンで少し焼くと、中がトロッとして食べやすく、そしておいしくなるのでオススメです。

はじめて買ってみたメーカーのもの。クセがなくてあっさり。

他には、イチジク、アボカド、クルミ、アーモンド、生ハム、スモークサーモン、レーズンを並べました。

お好みのチーズボードをお楽しみくださいね！！